Председатель Государственной службы по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей Владислава Магалецкая заявила, что с начала года проанализировано более 3,5 тысячи ежедневных школьных меню.

К теме "Топил" за это много лет, – Клопотенко объяснил, как изменится школьное меню

И в 800 случаях (а это 23%) были выявлены нарушения норм здорового питания.

А прошлогодние проверки показали, что в каждой второй школе были нарушения, связанные с:

  • неудовлетворительным материально-техническим состоянием,
  • ненадлежащим водоснабжением,
  • некачественной питьевой водой и другими проблемами.

Добавим, что с 1 января в Украине действует новый Санитарный регламент для школ.

Самое главное, что отличает этот документ от санитарных правил 2001 года – это новые подходы к организации питания. Требования документа базируются на принципах здорового питания, рекомендованных ВОЗ,
– отмечают в Государственной службе по вопросам безопасности пищевых продуктов.

Добавим, что увидеть соответствующие изменения школьники смогут уже с 1 сентября 2021 года. Новый Санитарный регламент устанавливает требования к пищевым продуктам и готовым блюдам, которые могут предложить детям.

В частности, предусмотрен ряд ограничений по содержанию соли, сахара и жира с учетом современных тенденций по здоровому питанию и рекомендаций ВОЗ.

Теперь все школы должны будут:

  • сократить количество сахара в 2 – 2,5 раза;
  • уменьшить количество хлеба на 1 прием пищи с 60 – 80 граммов до 30 – 50 г;
  • увеличить количество мяса в рационе в зависимости от возраста учащихся;
  • увеличить количество фруктов и овощей;
  • увеличить количество молочных продуктов в рационе.

Чем запрещено кормить детей в школах

  • мясные и рыбные продукты промышленного и кулинарного производства, грибы;
  • непастеризованное молоко и молочные продукты, изготовленные из непастеризованного молока;
  • непастеризованные соки, газированные напитки и кофе;
  • продукты (особенно чипсы, сухарики) с содержанием соли более 0,12 грамм на 100 грамм готового продукта или с содержанием сахаров более 10 грамм на 100 грамм готового продукта;
  • также запрещено продавать кондитерские изделия и сладкие зерновые продукты, изделия с кремом, мороженое, пищевые концентраты.