Власти пересмотрели требования к питанию в школах и внесли значительные коррективы, которые должны вступить в действие с 1 января 2021 года. О новых требованиях к питанию в школах – читайте ниже в материале 24 канала.
Интересно Чипсов не будет, сосисок не будет, – первая леди Елена Зеленская о реформе школьного питания
В Минздраве прописали новый санитарный регламент – в документе указали, какие продукты можно и нужно использовать при приготовлении пищи для учеников, а какие категорически запрещены.
Что изменится в школьном питании с 2021 года
Главный санитарный врач Виктор Ляшко рассказал, что изменения коснутся разных вещей, которые не менялись годами. К примеру, подбор парт в соответствии с ростом, наличие туалетов в здании школы и профосмотры для работников школ.
Кроме того, в новом санитарном регламенте изменены подходы к организации питания. В школах разрешается организовывать кейтеринг (выездное обслуживание и питание), который должен соответствовать всем принципам и требованиям безопасности и качества продуктов.
Регламентом установлены требования к пищевым продуктам и готовым блюдам, которые могут предлагаться детям. Например, предусмотрен ряд ограничений по содержанию соли, сахара и жира с учетом современных тенденций по здоровому питанию и рекомендаций ВОЗ,
– рассказал Ляшко.
Что запрещено продавать в школах
В документе определен перечень пищевых продуктов, которые запрещается продавать в школьных буфетах. В частности:
- технологически обработанные мясные и рыбные блюда (в частности колбасы, сосиски, замороженные полуфабрикаты);
- чипсы, сухарики, снэки;
- сладкие газированные напитки, энергетические напитки и любые другие напитки с содержанием добавленных сахаров;
Что дети будут есть в столовых
Установлены группы пищевых продуктов, которые должны быть в ежедневном школьном рационе учеников – это злаковые, овощи, фрукты и ягоды, молочные продукты.
Также будет урегулирован вопрос организации питания детей с особыми потребностями.
Теперь в случае, если есть справка от семейного врача или педиатра об определенных диетических потребностях ребенка, владелец заведения обязан организовать отдельное питание с учетом рекомендаций врача,
– пояснил главный санитарный врач.
По словам Елены Зеленской, сейчас на этапе разработки типичное двухнедельное меню: школа может выбрать и представить его родителям, чтобы те были в курсе, чем питаются их дети в течение недели.
Также уже несколько недель готовятся сезонные меню. В частности, уже готовы меню завтраков и обедов, в дальнейшем будут разработаны для ужинов, вторых завтраков и полдников.
Супруга президента добавила, что ученики с 1 до 4 класса и дети социальных категорий питаются бесплатно. Остальным – обеды и завтраки оплачивают родители и местные власти.