Для этого применят европейский подход, который называется мультипрофильное питание. Работает это по принципу "шведского стола" – дети смогут выбрать из предложенных блюд завтрак или обед на свой вкус, сообщает Департамент образования и науки Киева в фейсбуке.
Интересно Новый санитарный регламент в школах: Ляшко рассказал детали
Заместитель председателя КГГА Валентин Мондриевский заявил, что тот формат завтраков, который есть сейчас в школах, вынужденный и временный из-за карантина.
Пандемия замедлила процесс реформации системы детского питания, однако, мы двигаемся дальше и с января 2021 года планируем вернуться к мультименю,
– добавил он.
Заместитель напомнил, что ранее было три новых формата:
- "шведский стол";
- дабл-меню (2-3 блюда на выбор);
- кулинарная линия "школьное питание".
Каждый из них и на завтрак, и на обед содержал свежие сезонные овощи и фрукты, а также йогурты и напитки на выбор.
Добавим, что в Украине обновили регламент школьного питания. С 1 января 2021 года учеников нельзя будет кормить полуфабрикатами и вредными перекусами. К тому же, будут учтены особые диетические потребности детей.
В Минздраве подчеркнули, что в новом проекте школьного питания будут запрещены такие продукты:
- технологически обработанные мясные и рыбные блюда, в частности колбасы, сосиски, замороженные полуфабрикаты и тому подобное;
- сладкие газированные напитки, энергетические напитки и любые другие напитки с содержанием добавленных сахаров;
- также ограничат суточное количество соли, сахара, мучных и кондитерских изделий и жиров для детей.